食品行业的卫生安全要重点控制三个方面：

一是控制生产人员的操作规范。

二、控制食品车间周围的环境污染（建立清洁车间的操作空间）。

三、防止产品原材料在采购过程中出现质量问题。其中，风淋室在美狮会室中占有重要地位，采用内环通风方式，单侧或多侧喷淋从旋转喷嘴喷出美狮会空气，有效去除人员身上的污垢。风淋室一般喷淋方式有三种：单吹式：风淋室一侧只有喷嘴，水平喷淋，适合要求不高的生产工厂，如桶水生产车间、食品包装生产线、饮料加工生产线等。双吹型：左右两侧装有喷嘴，适合食品加工行业，如糕点、小型干果车间。三吹式：左右两侧均配有喷嘴，三侧同时喷洒，达到较高效果。适用于出口生产加工企业等高要求行业。

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